Wie zijn wij?

We zijn Manuel (geboren in Zamora) en Micheline (geboren in België) .Onze scholing en nadien opgedane ervaring in prestigieuze hotels en restautants in België leidden ons tot keukenchef en zaalchef, tot we in 1988 verhuisden naar de prachtige stad Salamanca om onze eigen zaak te beginnen.

Het restaurant

Le Sablon is een klein en gezellig restaurantje ,met een harmonieuze en elegante sfeer in een smaakvol en origineel decor. De schilderijen zijn van Miguel Elias, een alicantijnse schilder die in Salamanca verblijfd. Toen we een naam zochten, tipisch Belgisch en ook nog uit te spreken in het Spaans, was het evident: “Le Sablon”, naar de Brusselse Zavel, met zijn tipische gezellige sfeer.

Onze keuken

Hoewel we een hekel hebben aan “etiketjes”, noemen we onze keuken graag:”creative keuken met Belgische roots”. We blijven trouw aan onze culinaire roots, aangepast aan de Spaanse producten en de nieuwe tendenzen in de actuele keuken. Onze producten kiezen we altijd van de beste kwalitijd, en we maken alles zelf;sausjes, garnituur, confituren, ijsroom, patisserie... alles behalve het brood.

Missie

We streven ernaar dat u een heerlijke maaltijd gebruikt, in een gezellige sfeer, met een vriendelijke en efficiente bediening, en dit alles aan de beste verhouding tussen prijs/kwaliteit/kwantiteit die moeilijk te evenaren is.

Natuurlijk hebben we de kaart in het Nederlands, en wordt er ook Nederlands gesproken.